健康資訊

膽固醇的功用和來源

膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成份，主要由肝臟製造。我們亦可從動物性食物如肉、魚、
海鮮和奶類等
攝取膽固醇。

膽固醇的害處

在一般情況下，人體會自行調節體內的膽固醇至正常水平。當此調失效，或者進食過多高膽固醇的食物，便可能出現膽固醇過高的情況。血液中的膽固醇如果過高，便有可能積聚在血管的內壁上，使這些血管變得狹窄甚至形成閉塞。若這種情況發生在供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈內，便會引致「冠心病」。同樣，腦部的血管也可因膽固醇積聚而閉塞，造成「中風」，嚴重者可引致半身不遂及死亡。目前，中風和冠心病都是香港的主要殺手病。

膽固醇的種類和理想水平

膽固醇有很多種，主要有：

• 「好」膽固醇，即高密度脂蛋白high-density lipoprotein, HDL 膽固醇，能清理血液裏的壞膽固醇。
• 「壞」膽固醇，即低密度蛋白low-density lipoprotein, LDL膽固醇，過多的低密度脂蛋白會積聚在動脈內，導至血管硬化和閉塞。
• 三酸甘油脂（triglycerides）是血液中另一種脂肪。三酸甘油脂水平高的人，低密度脂蛋白的水平也高。

各種膽固醇的水平可由驗血得知，以助我們評估患上冠心病的風險。

控制膽固醇

控制膽固醇水平，可減低患血管病的機會。以下是一些要注意的事項：

• 定期檢查血脂、血壓及血糖水平。
• 均衡飲食，少吃含高脂、高膽固醇的食物、多吃蔬菜及水果。
• 做適量運動，保持適當體重。
• 切勿吸煙。
• 飲酒人士應遵照醫生吩咐戒酒或酌量飲用。
• 如經醫生診斷需要使用藥物醫治，應遵從指示定時服藥和定期覆診。